LEGUMI

Legumi antichi e tipici dell’Umbria

L’Azienda Agraria LA CHIONA si dedica da anni alla coltivazione di varieta’ locali ed antiche di legumi, informando i suoi Clienti sui benefici del loro uso costante e bilanciato  nella dieta quotidiana.

I legumi prodotti nel nostro territorio sono una fonte SANA e NATURALE di proteine, carboidrati, fibre e sali minerali, con basso Indice Glicemico.

Inoltre i Legumi sono un alimento ECONOMICO e SOSTENIBILE dal punto di vista ambientale.

Le figure sottostanti reassumono questi aspetti :

E’ interessante notare come un bilanciato uso di Legumi, Cereali e Verdure, insieme con la giusta dose di proteine animali del latte e delle uova, possa dare un contributo fondamentale alla salvaguardia del Pianeta ed alla risoluzione del problema della fame nel mondo: se tutti seguissero questi principi di dieta sana ed economica buona parte delle foreste equatoriali sarebbero ancora al loro posto, e non sarebbe stata necessaria la loro distruzione per far posto a coltivazioni intensive di mais, soia ed altri cereali e pascoli, per la produzione di mangimi per uso zootecnico e per l’allevamento intensivo degli animali da carne.